【柠檬玛德琳】

食材：

低jin面粉50g

细砂糖45g

无盐h油50g

Jdan50g

泡打粉1.5g

柠檬pi2g

香草JiNg适量

制作步骤：

01、用盐搓洗柠檬表面，用柠檬刨把柠檬最外面的hsE表pi刨成碎屑状注意不要刨到pi下白sEbu分，否则口感会发苦发涩

02、将柠檬屑与细砂糖拌匀，静止1—2小时至飘出香味。

03、把Jdan打入柠檬屑和细砂糖里，用手懂打danqi搅拌均匀，不可打发。

04、加入香草JiNg，搅拌均匀香草JiNg可增添风味，没有可以不放

05、筛入低jin面粉和泡打粉搅拌均匀。

06、无盐h油隔水rong化。

07、趁热倒入混合物里，继续搅拌至面糊顺hua有光泽即可。

08、盖上保鲜mo，将面糊放入冰箱冷藏1小时。

09、去除面糊，在室温下防止片刻。待面糊回复可liu动状态时，把面糊装入裱花袋。

10、将面糊挤入模ju。每个单模挤入大约9成满的面糊。

11、烤箱预热165度，出炉后趁热脱mo，在冷却架上稍微放凉后即可食用。

故事介绍：

玛德琳，Madeleines，经典的法国点心。

18世纪时，据传波兰王liu亡到法国梅尔西城时期。

在一次晚宴上，一位nV仆临时烤制出自己最擅chang的拿手点心供王食用，得到了波兰王的欢心，以nV仆本人的名字赐名该点心为玛德琳。

今天，这个带着标志X“小肚子”和美丽贝壳花纹的小dan糕任在烘焙Ai好者的手中复刻liu传。

跨越似水年华，玛德琳仍然是人们心中的那份经典……